Lavande

Chaque été, en Provence on récolte la lavande : plante caractéristique de cette région.

Cette plante de couleur violette très parfumée, pousse dans le sol provençal aride (יבש). On l'utilise surtout pour produire divers parfums, des eaux de lavande et d'autres produits odorants.
Afin d'obtenir l'extrait (תמצית) pur de cette plante, les artisans provençaux compressent des bottes (אלומות) de lavande dans de grosses cuves (מיכלים).

Ces distilleries, (lieu où on compresse la lavande) fonctionnent seulement en été et diffusent (מפיצים) une odeur très forte qui est caractéristique aux villages provençaux.