L’huile d’olive et l’olivier
L’olivier est l’arbre des
olives et de l’huile d’olive :
Ses fruits: Produits: Processus:
L’olive est verte et
amère mais c’est le fruit de
l’olivier.
L’olivier est
l’arbre symbole de la mer méditerranée.
Les Grecs ont importé cet arbre il y a
2500 ans. Il vit plus de 200 ans.
Il produit des fruits dès l’age de 6 ans.
Traditionnellement
on récolte l’olive à l’aide de peignes.
Les grosses olives servent
à la dégustation.
Les petites olives
sont pressées à froid pour donner l’huile d’olive vierge.
5 kilogrammes
d’olives donnent 1 litre d’huile.
Et maintenant c’est
à vous ! :
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