היונקים השייכים לקבוצה זאת ניזונים מצמחים בלבד (עשב או עלים וגבעולים). לכולם יש פרסות ולכן הם נקראים פרסתנים. חלק מהם בעלי קרניים.  צבי ארץ ישראלי - בעל חיים זריז, חששן ועדין. בגן החיות קיים עדר נאה המאפשר צפייה בהתנהגות ובתקשורת של בעלי חיים אלה. יעל נובי - היעלים חיים במצוקים במדבר יהודה ובנגב. חיים בעדרים ובגן החיות ניתן לצפות בהתנהגות החברתית ובמנהגי החיזור.  היעל הנובי היה בסכנת הכחדה, והודות לפעילות החברה להגנת הטבע ורשות שמורות הטבע - ניצל. מינים נוספים של אוכלי עשב בגן: יחמור, איל חזירוני, גמל, גואנקו, כבש רעמה, אלפקה, כבש הבית, יעל, שפן הסלעים, ארנבון, וכן חזיר, דורבן ונוטריה שהם צמחוניים אך לאו דווקא אוכלי עשב.